Mediterrane Küche als Medizin – Gut gegen Zivilisationsleiden Olivenöl, viel Gemüse, Getreide und der Verzicht auf rotes Fleisch: Wer sich so ernährt, beeinflusst seine Gesundheit nachweislich positiv.
Gemüsesuppe und Dinkelbrot mit Olivenöl
Welche Zusammenhänge dafür sorgen, ist für die Wissenschaft immer klarer erkennbar – ebenso, weshalb bestimmte Zutaten vor Herz-Kreislauf-Problemen, Diabetis, Krebs und Demenz schützen können.
Ergänzende Informationen zum Video und die beiden Rezepte findet man auf der Website von SRF
Gestern kam abends nix Gescheites im TV, wie so oft. Also checkte ich beiläufig meine Abos auf Youtube. ARTE ist dabei einer meiner favorisierten Kanäle. Da gestern die Fastenzeit anfing, kam auch prompt eine Reportage darüber. Und ich bin davon absolut begeistert. Empfehlung sehenswert.
Die Fastenzeit beginnt in 2023 am 02.03.2022 und endet vor Ostern am 14.04.2022. Also dachte ich mir: Wenn der menschliche Körper auf Fasten über mehrere Tage eingestellt ist aus seiner Historie heraus, dann probiere ich das doch mal aus! Laut Reportage und Tausenden von positiven Erfahrungen, bringt es mir zumindest einen Vorteil: Fettverbrennung! Und das ist hervorragend, denn davon habe ich aktuell etwas zu viel. Ausserdem soll es bei Hautproblemen, Neurodermitis und auch seelisch helfen.
Die Fastenzeit vom 02.03. bis 14.04.2022
Somit begann mein erster Fastentag heute am Morgen mit löslichem Kaffee ohne Milch und Zucker. Dazu bereitete ich mir eine Flasche Mineralwasser aus dem Sprudler vor. Diese nahm ich dann in mein Homeoffice mit und trank diese bis Mittag leer. Man sollte bis 3 Liter Flüssigkeit am Tag aufnehmen. Am Nachmittag machte ich mir einen halben Liter Tee. Dann fuhr ich bei tollstem Wetter zu einem Kunden und entsorgte anschliessend Papier und Flaschen. Abends kochte ich eine Kohlrabi-Suppe. Mam bekam die Kohlrabistücke und ich löffelte eine Portion Suppe. Dazwischen immer wieder Mineralwasser trinken. So überstand ich den ersten Tag recht gut.
Einkaufen während des Fastens ist gewöhnungsbedürftig
Auch war ich kurz beim Lebensmittel-Einkaufen in Winterthur. Ungewohnt ist allerdings, dass ichnimmer dran denken musste, dass ich ja jetzt für eine Person einkaufe, da ich selbst ja nur Flüssiges zu mir nehmen möchte. All den süssen Versuchungen muss ich widerstehen. Krapfen, nur für Mam. Gummibärchen, nur für Mam. Schokoladenplätzchen, nur für Mam. Brot, nur für Mam. Schwierig. Aber jetzt schauen wir mal, wie weit ich komme.
Aus der Beschreibung bei ARTE: „Seit mehr als 50 Jahren erforschen Wissenschaftler in Russland, Deutschland und den Vereinigen Staaten eine alternative Heilmethode, das Fasten. Und sie kommen zu erstaunlichen Ergebnissen. Russische Forscher haben beispielsweise eine Reihe höchst aufschlussreicher klinischer Studien durchgeführt, die jedoch nur in russischer Sprache veröffentlicht worden und deswegen im Westen weitgehend unbeachtet geblieben sind. Nun räumen junge Biologen der University of Los Angeles mit alten Klischees auf. Mit Hilfe der Molekularbiologie belegen sie die weitreichende Wirkung des Heilfastens. Damit eröffnen sich der Medizin und insbesondere der Krebstherapie ganz neue Perspektiven. Wenn diese Wissenschaftler recht haben, wird die Schulmedizin grundsätzlich umdenken müssen.“
Veröffentlicht von PeterPan 
Peter Pan`s Blick in die Welt 
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