Peter Pan`s Blick in die Welt

Die als „Texas Fire Department Diet“ bekannte Ernährungsform bezieht sich auf die Engine 2 Diet, einen rein pflanzlichen Ernährungsplan, der von dem ehemaligen Triathleten und texanischen Feuerwehrmann Rip Esselstyn entwickelt wurde.

Esselstyn kreierte das Programm im Jahr 2000 an der Hauptfeuerwache (Fire Station Two) in Austin, Texas, nachdem er erfahren hatte, dass mehrere seiner Kollegen unter gefährlich hohen Cholesterinwerten litten und als „medizinische Zeitbomben“ galten.

Durch die strikte Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung im gesamten Team senkten die Feuerwehrmänner ihr Cholesterin drastisch und verloren signifikant an Gewicht. Daraus entstand schliesslich das Bestseller-Buch „The Engine 2 Diet: The Texas Firefighter’s 28-Day Save-Your-Life Plan“.

Eine deutsche Übersetzung von „The Engine 2 Diet“ konnte ich nicht finden. Die gefundenen Ausgaben des 28-Tage-Plans von Rip Esselstyn sind auf Englisch.

Von ihm gibt es aber ein deutschsprachiges Buch zum gleichen Ernährungskonzept:

„Stärker als Fleisch – Wie ein Feuerwehrmann aus Texas den Fleischhunger mit einer pflanzenstarken Ernährung löschte“

• Verlag: Unimedica, 2017
• Inhalt: Hintergrundwissen zur pflanzlichen Ernährung und über 150 Rezepte
• ISBN: 978-3-946566-61-8.

Es ist ein eigenständiges Buch und sollte beim Kauf nicht mit der deutschen Übersetzung des 28-Tage-Plans verwechselt werden.

Das Kernprinzip: „Plant-Strong“ (Pflanzenstark)

Die Ernährung ist zu 100 % vegan und konzentriert sich ausschliesslich auf naturbelassene, pflanzliche Lebensmittel.

Das Ziel ist es, chronischen Krankheiten wie Herzbeschwerden vorzubeugen oder diese sogar umzukehren.

Erlaubte Lebensmittel: Vollkornprodukte (z. B. Haferflocken, brauner Reis, Vollkornpasta), frisches Gemüse, Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen), frisches Obst, Nüsse und Samen.

Strikte Tabus: Jegliche tierischen Produkte (Fleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier) sowie raffinierter Zucker und zugesetzte Speiseöle (selbst Olivenöl wird vermieden, da es sich um isoliertes Fett handelt).

Die zwei Wege des 28-Tage-Programms

Das Programm ist als 4-wöchige Transformation aufgebaut und bietet zwei Einstiegsvarianten:

The Fire Cadet (Der Feuerwehr-Kadett)

Gradueller, sanfter Einstieg

• Woche 1: Verzicht auf Milchprodukte und Fleisch (ausser Fisch/Geflügel).
• Woche 2: Verzicht auf alle tierischen Produkte.
• Woche 3: Verzicht auf zugesetzte Öle.
• Woche 4: Vollständig pflanzenstark.
• The Firefighter (Der Feuerwehrmann)
• Radikaler Direkteinstieg
• Vollständiger Verzicht auf alle tierischen Produkte, verarbeitete Lebensmittel und Öle ab Tag 1 für die gesamten 28 Tage.
• Wissenschaftlicher Hintergrund:
• Rip Esselstyn stützte sich bei der Entwicklung auf die medizinische Forschung seines Vaters, Dr. Caldwell Esselstyn, einem renommierten Kardiologen an der Cleveland Clinic. Dr. Esselstyn senior wies in Langzeitstudien nach, dass eine fettarme, rein pflanzliche Ernährung ohne zugesetzte Öle in der Lage ist, fortgeschrittene Herzerkrankungen zu stoppen und die Gefässe nachweislich wieder zu öffnen.
• Möchtest du tiefer in die Engine 2 Diet einsteigen? Ich kann dir gerne folgendes heraussuchen:
• Konkrete Rezeptideen und typische Mahlzeiten aus dem Feuerwehrhaus
• Die genauen Regeln zum Thema Kochen ohne Öl
• Wie du den Einkauf für die erste Woche planst.

PlantStrong von und mit Rip Esselstyn

Wikipedia Englisch über Rip Esselstyn

4. November 1966: Ein Freitag zwischen Flutkatastrophe, Weltpolitik und bayerischem Wahlkampf

Am 4. November 1966 blickte die Welt mit Entsetzen nach Italien: Florenz und Venedig versanken im Wasser. Gleichzeitig wurden politische Entscheidungen getroffen, deren Bedeutung weit über diesen Freitag hinausreichte. Fünf wichtige Ereignisse – und ein Blick nach Deutschland, Bayern und Amberg in der Oberpfalz.

1. Florenz: Der Arno überschwemmt die Kunststadt

Nach anhaltenden Regenfällen trat der Arno in der Nacht zum 4. November über die Ufer. Wasser und Schlamm drangen in Wohnungen, Kirchen, Museen und Bibliotheken ein. Im Viertel Santa Croce erreichte das Hochwasser stellenweise fast fünf Meter Höhe. Der italienische Zivilschutz nennt 35 Todesopfer in der betroffenen Region.

Die Katastrophe bedrohte auch unersetzliche Kulturschätze. In den folgenden Tagen kamen Freiwillige aus vielen Ländern, um Bücher, Kunstwerke und historische Dokumente zu bergen. Als „Angeli del fango“, als Schlammengel, wurden sie zum Sinnbild internationaler Hilfsbereitschaft.

2. Venedig: Ein extremes „Acqua alta“

Auch Venedig erlebte am selben Tag eine verheerende Überschwemmung. Ein starker Scirocco und aussergewöhnliche Wetterbedingungen verhinderten, dass das Wasser ausreichend aus der Lagune abfliessen konnte.

Der Pegel erreichte 194 Zentimeter über dem örtlichen Bezugsniveau. Das bedeutet nicht, dass das Wasser überall in den Strassen 1,94 Meter hoch stand – die Folgen waren dennoch dramatisch: Weite Teile der Stadt wurden überflutet, Strom und Kommunikationsverbindungen fielen aus. Die Schäden in Venedig und Florenz lösten später eine internationale UNESCO-Hilfskampagne aus.

3. Ägypten und Syrien schliessen einen Verteidigungspakt

In Kairo unterzeichneten Ägypten und Syrien am 4. November 1966 ein gegenseitiges Verteidigungsabkommen. Es sah militärischen Beistand und eine gemeinsame militärische Führung vor.

Das Bündnis gehört zur Vorgeschichte des Sechstagekrieges vom Juni 1967. Für Israel verschärfte es die strategische Lage: Im Konfliktfall musste nun mit einem abgestimmten Vorgehen beider Staaten gerechnet werden.

4. UNESCO: Kulturelle Zusammenarbeit als Beitrag zum Frieden

Während in Italien Kulturgüter im Wasser versanken, verabschiedete die UNESCO-Generalversammlung in Paris die Erklärung über die Grundsätze der internationalen kulturellen Zusammenarbeit.

Ihr Kerngedanke: Jede Kultur besitzt Würde und Wert und verdient Achtung und Schutz. Der Austausch in Bildung, Wissenschaft und Kultur sollte das gegenseitige Verständnis stärken und dem Frieden dienen. Die Erklärung wurde genau am 4. November 1966 angenommen.

5. Ghana genehmigt die Auslieferung von Horst Schumann

Ein wichtiger Schritt zur juristischen Aufarbeitung nationalsozialistischer Verbrechen erfolgte in Ghana. Das höchste Appellationsgericht entschied einstimmig, den früheren KZ-Arzt Horst Schumann an die Bundesrepublik Deutschland auszuliefern.

Die Entscheidung fiel am 4. November. Sie ist vom späteren tatsächlichen Vollzug der Auslieferung zu unterscheiden.

Deutschland: Kiesinger dementiert seine Kanzlerambitionen

In der Bundesrepublik steckte die Regierung Ludwig Erhards in einer schweren Krise. Die vier FDP-Minister hatten am 27. Oktober ihren Rücktritt erklärt; die bisherige Koalition war zerbrochen.

Eine auf den 4. November 1966 datierte historische Aufnahme dokumentiert, wie der baden-württembergische Ministerpräsident Kurt Georg Kiesinger eigene Ambitionen auf die Erhard-Nachfolge zurückwies. Er wolle in Baden-Württemberg bleiben. Die Erklärung hielt nicht lange: Am 10. November bestimmte ihn die Unionsfraktion zum Kanzlerkandidaten, am 1. Dezember wurde er Bundeskanzler der ersten Grossen Koalition aus CDU/CSU und SPD.

Bayern: Noch 16 Tage bis zur Landtagswahl

Bayern befand sich an diesem Freitag im Wahlkampf vor der Landtagswahl am 20. November. Die folgenden Zahlen beschreiben deshalb den späteren Wahlausgang, kein Ereignis vom 4. November: Die CSU erreichte 48,1 Prozent und behauptete ihre absolute Mehrheit der Mandate. Die SPD kam auf 35,8 Prozent.

Ein politisches Warnsignal war der Einzug der rechtsextremen NPD mit 7,4 Prozent und 15 Abgeordneten. Die FDP schied trotz landesweit 5,1 Prozent wegen der damals geltenden Zehnprozenthürde auf Wahlkreisebene aus dem Landtag aus.

Amberg in der Oberpfalz: Eine Lücke in der Tageschronik

Was genau am 4. November 1966 in Amberg geschah, lässt sich anhand der gefundenen frei zugänglichen Onlinequellen bisher nicht verlässlich feststellen. Ein konkretes lokales Ereignis für diesen Freitag bleibt deshalb offen.

Belegt ist ein Stück Amberger Stadtgeschichte aus demselben Jahr: Die Stadtbücherei sollte 1966 vom „Klösterl“, dem heutigen Luftmuseum, in das ehemalige „Schokoladenhaus“ am Marktplatz 11 ziehen. Das Stadtarchiv beschreibt die damaligen Planungen und den vorgesehenen Flächenzuwachs von 80 auf 152 Quadratmeter. Das ist zeitgeschichtlicher Hintergrund, jedoch kein Nachweis für den 4. November.

Am Dienstag spielte Bayern München in der Champions League. Und da wir den ganzen Tag bei grauem Wetter Zuhause bzw. im Büro waren, wollten wir zumindest am Abend mal raus und unter die Leute.

Was bot sich da besseres in Winterthur an, als in den Irish Pub „Paddy O’Brian“ zu gehen. Dort kann man sich mehrer Spiele auf den Fernsehern ansehen, gemütlich Plaudern und Alkoholfreies Bier trinken. Leermond. Empty Moon. Tja. Namen gibt’s.

Wir bekamen einen guten Platz und viel Spass. Dann kam noch Ueli dazu. Ein Kollege aus Siemens Zeiten, den ich vor über 20 Jahren auf einer DALI Schulung kennenlernte. 30 Minuten vor Mitternacht verließen wir nach Spielende die heiligen Hallen und machten uns auf den Heimweg. Es gab ja noch was zu feiern.

Ganz Spanien trauert. Die Fussball Welt ist geschockt. Die Vereinigung der Fans auf Teneriffa ruft den Mittwoch 04.11.2026 zum Trauertag aus. Bei allen Champions League-Spielen wird es zu Beginn eine Trauerminute geben und die Spieler tragen ein schwarzes Trauer and am Arm.

Unfassbares ist geschehen: Bei einem Spiel des Zweitligisten CD Tenerife prallt in der 97. Minute ein Stürmer mit dem herauseilenden Torhüter des Gegners am Mittelkreis zusammen. Und zwar so heftig, dass er an schweren Kopf- und Brustverletzungen später im Krankenhaus stirbt.

Das Zweitligaspiel zwischen dem CD Tenerife und dem FC Andorra stand am Montagabend 2:2, als sich die Partie in der Nachspielzeit abrupt änderte. Nach einem Zusammenprall blieb Teneriffas Stürmer Jesús de Miguel auf dem Rasen liegen. Rettungskräfte eilten auf den Platz, das Spiel wurde abgebrochen. Und später annulliert.

Erdbeer-Aroma aus Sägespänen? Hochverarbeitete Lebensmittel sind noch ungesünder als lange vermutet. Trotzdem sind die Supermärkte voll davon. Drei Menschen arbeiten beispielhaft in dieser Dokumentation für eine gesündere Gesellschaft mit weniger ernährungsbedingten gesundheitlichen Folgen.

Eine lösungsorientierte Story von Johanna Rupprecht und Anna-Louise Bath.
TV-Ausstrahlung 21.09.2024

In diesem Video werden die Auswirkungen hochverarbeiteter Lebensmittel auf die Gesundheit sowie deren Zusammenhang mit Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und psychischen Störungen beleuchtet. Es wird erklärt, warum natürliche Ernährung Vorteile bietet und wie Zusatzstoffe die Lebensmittelqualität beeinflussen. Zudem wird ein Pilotprojekt begleitet, in dem eine pflanzenbasierte, gesunde Ernährung in einem Krankenhaus getestet wird.

Was ein hoher Konsum dieser Produkte in unserem Körper anrichten kann, macht sich nicht sofort, sondern schleichend bemerkbar. Eine Vielzahl langfristig angelegter wissenschaftlicher Beobachtungsstudien warnt vor ihren gesundheitlichen Folgen, z. B. Erkrankungen von Herz und Gefäßen, psychischen Störungen, Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes.

Julia Gebendorfer, Pädagogin und Bloggerin, Niklas Oppenrieder, Kinderarzt und NGO-Gründer sowie Hans-Ulrich Grimm, Buchautor und Food-Detektiv, zeigen Wege zu einer gesünderen Ernährung.

Im satirischen Science-Fiction-Klassiker „Per Anhalter durch die Galaxis“ von Douglas Adams lautet der berühmte Ratschlag des intergalaktischen Reiseführers zum Thema Liebe ganz schlicht:

„Wenn möglich, vermeiden.“

So lautet der knappe Ratschlag zum Thema Liebe in der Verfilmung von „Per Anhalter durch die Galaxis“ (2005).

Der Rat: Der elektronische Buchführer empfiehlt den galaktischen Reisenden nüchtern, die Liebe (wie so viele andere schmerzhafte oder unübersichtliche biologische Komplikationen) am besten einfach zu umschiffen.

Arthur Dent: Die Hauptfigur Arthur Dent hat diesen Rat im Laufe ihrer interstellaren Irrungen und Wirrungen allerdings ignoriert.

Roman vs. Film: Während die literarische Vorlage von Douglas Adams Liebe und Romantik eher zynisch-ironisch abtut oder sie als unerklärliches Chaos darstellt, entwickelt sich im Hollywood-Verfilmung von 2005 (z. B. zwischen Arthur und Trillian) eine etwas klassischere Liebesgeschichte.

https://de.wikipedia.org/wiki/Per_Anhalter_durch_die_Galaxis

Heute kam Claudia per Auto bei mir an. Dann kochte wir gemeinsam. Sie den Salat. Ich den Rest. Sie sah mir zu. Nicht ohne ab und zu eine sarkastische Bemerkung abzugeben.

Es gab selbstgemachte Chicken-Nuggets, buntes Gemüse mit Süsskartoffel und Kürbis (Helloween) und Tomaten-/Gurken-/Mozzarella-Salat.

Chicken-Nuggets:

• 300 Gramm Hühnchenbrust in Streifen
• 3 Eier, Pfeffer, Salz, Paprikapulver
• Semmelnbröseln (Karl Valentin)
• Olivenöl

Hühnchen Streifen in die Panade und dann ab in die Pfanne. Goldgelb rausbraten und auf ein Küchentuchbzum Abtropfen.

Buntes Gemüse

• 1 Paprika
• 2 Lauchzwiebeln
• Knoblauch
• Handvoll Kurbiswürfel
• Mittelgroße Süsskartoffel
• 4 Röschen vom Brokkoli
• Salz, Pfeffer, Petersilie, Basilikum
• Olivenöl, Zitronensaft

Das Gemüse in kleine Würfel oder Scheiben schneiden, in kleine Pfanne, mit Olivenöl und Zitronensaft übergießen, mit Gewürzen würzen, 20 Minuten sanft Köcheln lassen. Das Gemüse sollte noch Biss haben.

Tomaten-Gurken-Mozzarella-Salat

• 1 Tomate
• 1/4 Gurke
• 1 Lauchzwiebel
• 1 Mozzarella
• Olivenöl, Balsamico Essig
• Pfeffer, Salz, Dill

Tomaten, Gurke, Mozzarella, Lauchzwiebel würfeln. Olivenöl und Balsamico drüber. Mit Gewürzen würzen. Umrühren. Fertig. Danke Claudia.

Dazu gab es alkoholfreien Wein von Schloss Sommerau. Lecker! Nix mehr da.