Lust auf etwas schnell gemachtes Leckeres!? KiBa-Pfannkuchen..
– 1 Banane
– 300gr Vollkorn-Mehl
– 2 Eier
– Milch bis giessfähig
– Pfanne
– Olivenöl
– Oben drauf Kirschmarmelade
Fertig!
23.04.2026 – Rezept: KiBa-Pfannkuchen
24. April 2026
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Rezepte | Verschlagwortet: Banane, Küche, Kirsch, Marmelade, Pfannkuchen, Rezept, schnelle | 
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Veröffentlicht von PeterPan
01.04.2025 – Bandnudeln mit Lachs und Pfannkuchen mit Erdbeereis
2. April 2025Heute gab es Bandnudeln mit Lauch, Knoblauch, Petersilie, Sahne und Lachs. Dazu Tomaten/Gurkensalat.
How-to: Pfanne mit etwas Olivenöl, Topf mit Wasser und Salz. Knoblauch, Lauch, kleine Paprika mit scharfem Messer häkseln und in der Pfanne anbraten. Die Mitte der Pfanne mit Kochlöffel freimachen und Lachsfilet anbraten, würzen, zerkleinern und am Schluss Petersilie und Sahne darüber .Parallel, wenn Wasser kocht, zwei Handvoll Bandnudeln in den Topf und bissfest kochen. Die Nudeln aus dem Topf in die Pfanne. Restliche Sahne darübergeben. Fertig. Dauert 15-20 Minuten.
Am Wochenende hatte ich Erdbeeren gekauft und gleich verarbeitet und eingefroren. Also machte ich als „Spätstück“ Pfannkuchen.
How-to: Eine Banane, drei Eier, vier Esslöffel Mehl, etwas Milch. Ab in den Mixer. Pfanne auf die Platte, etwas Olivenöl, Regler aufdrehen, in fünf Minuten sind die Pfannkuchen fertig. Dazu Erdbeereis. Alles ohne Zucker.
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Veröffentlicht von PeterPan
04.03.2022 – Bananenpfannkuchen mit wenig Kalorien
4. März 2022Manchmal werden Bananen zu schnell braun. Zum Wegwerfen viel zu schade. Noch dazu sind braune Bananen erst dann süss. Somit ist eine gute Lösung entweder Bananenmilch, Fruchtsalat oder eben Pfannkuchen zu machen. Das Schöne dran ist nämlich, dass man keinen Zucker mehr braucht.
Zutaten für zwei Personen: 2 Bananen / 2 Eier / 6 Esslöffel Dinkelmehl / zum Verdünnen etwas Hafermilch
Zubereitung: Natürlich zuerst die Schale ab, Banane grob zerkleinern, die Eier und das Mehl dazu geben, etwas Hafermilch und dann den Handmixer starten. Der Teig sollte leicht zähflüssig sein. Dann nutze ich eine mittlere Pfanne und erhitze Kokosfett darin. Die Pfannkuchen von beiden Seiten gemütlich anbraten. Mit Früchten oder Marmelade geniessen. Vanilleeis und Erdbeeren ist auch eine Alternative.
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Veröffentlicht von PeterPan
Peter Pan`s Blick in die Welt 
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