29.06.2025 – Kopernikusbericht – Europa erwärmt sich am schnellsten.

29. Juni 2025

Der Copernicus-Klimadienst der Europäischen Union hat kürzlich einen Bericht veröffentlicht, der die Auswirkungen des Klimawandels auf Europa hervorhebt. Der Bericht stellt fest, dass Europa sich schneller erwärmt als andere Kontinente und dass die globalen Emissionen weiterhin steigen, obwohl die Auswirkungen des Klimawandels bereits deutlich spürbar sind, wie die FAZ berichtet

Zusammenfassung der Ergebnisse:

  • Europa ist der sich am schnellsten erwärmende Kontinent:Der Copernicus-Bericht zeigt, dass Europa überproportional stark vom Klimawandel betroffen ist und sich schneller erwärmt als andere Kontinente. 
  • Erhöhte Extremwetterereignisse:Der Bericht verweist auf eine Zunahme von Naturkatastrophen wie Hitzewellen, Dürren, Stürmen und Überschwemmungen, die durch den Klimawandel verursacht oder verstärkt werden. 
  • Globale Emissionen steigen:Trotz der Bemühungen um Klimaschutz steigen die globalen Emissionen von Treibhausgasen weiter an, was zu einer weiteren Erwärmung der Erde führt. 
  • Überschreitung der 1,5-Grad-Grenze:Es wird erwartet, dass die globale Durchschnittstemperatur im Jahr 2024 erstmals um 1,5 Grad Celsius über das vorindustrielle Niveau ansteigen wird, was ein wichtiger Meilenstein im Pariser Klimaabkommen ist. 
  • Negative Auswirkungen auf Ökosysteme:Der Bericht nennt auch die negativen Auswirkungen des Klimawandels auf Ökosysteme, wie das Schmelzen von Gletschern, den Anstieg des Meeresspiegels und den Verlust der Artenvielfalt. 

Der Bericht unterstreicht die Notwendigkeit, die Bemühungen zur Reduzierung von Treibhausgasemissionen zu verstärken und sich an die bereits unvermeidlichen Auswirkungen des Klimawandels anzupassen.


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Kaum Zuhause angekommen, hab ich Lust auf „mein“ Brot.

Diesmal:

  • 1 Beutel Trockenhefe mit
  • 1 TL Honig in
  • 1 Tasse lauwarmen Wasser
    rühren und „aktivieren“ lassen.

Währenddessen in einen Rührtopf:

  • 350 gr. Roggenvollkornmehl
  • 150 gr. Haferflocken
  • 100 gr. Weizenkeime
  • 2 EL Kümmel
  • 1 TL Salz
    Trocken verrühren.

Roggenvollkornmehl enthält viel Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und beeinflußt die Darmflora positiv.

Haferflocken sind eine sehr gesunde Ernährungsgrundlage und gelten als eines der gesündesten Getreide. Sie sind reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen, Vitaminen und Eiweiß. Ihre regelmäßige Aufnahme kann zu verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen beitragen.

Der Weizenkeim verleiht dem Brot eine nussige Note und der Krume etwas Struktur, ist gesund und macht fit.

Kümmel unterstützt die Verdauung, da er Verdauungssäfte anregt und die Darmtätigkeit reguliert. Kümmel enthält auch wichtige Mineralstoffe wie Selen, Zink, Magnesium und Kupfer. Er ist zudem eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine und essenzielle Fettsäuren. 

Handrührer nehmen und in den Topf:

  • 2 EL Olivenöl und
  • Aktivierte Hefewasser
    Verrühren und langsam lauwarmes Wasser zugeben, bis sich der Teig von den Topfwänden löst.

Olivenöl ist als Fett Geschmacksträger, ist aber gesund ohne Ende: Gesunde Fettsäuren, reich an Antioxidantien, entzündungshemmend, beugt Herz-Kreislauferkrankungen vor, schützt Blutgefäße, wirkt vorbeugend gegen Diabetis, positive Wirkung auf das Gehirn.

Eine Handvoll Mehl auf Arbeitsplatte und den Teig solange kneten, bis er „trocken von der Hand“ geht.

Das Foto wurde nach der ersten Backzeit geschossen.

Backpapier anfeuchten und in die Form einpassen. Brotteig in die Form geben und im Backofen bei 40 Grad 40 Minuten gehen lassen. (Schüssel mit heissem Wasser dazu stellen).

Danach 30 Minuten bei 240 Grad backen. Aus der Backform nehmen und auf Backrost stürzen. Zuletzt nochmal 30 Minuten bei 220 Grad backen. Brot dann 2 Stunden auskühlen lassen. 😎


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