„Jane und Ann haben es uns wieder einmal gezeigt: Die beiden sind der lebende Beweis, wie man mit veganer Ernährung und Lebensfreude fit bleibt. Wir alle können viel von ihnen lernen!“ – Michael Greger, Bestseller-Autor von „How Not to Die“
Vegane Kriegerinnen kämpfen für das, was ihnen wichtig ist: Gesundheit, Glück, Gemeinschaft – und ausgewogenes, pflanzliches Essen, das prima schmeckt und schnell und einfach zubereitet ist. Genau dafür stehen die Erfolgsautorinnen Jane Esselstyn und Ann Crile Esselstyn. Statt mit OP-Besteck und Tabletten kämpfen sie mit Messer, Gabel und Kochlöffel gegen Herz- und Gefäßerkrankungen, Diabetes und Co., und ihr Erfolg gibt ihnen recht. Diese Rezepte überzeugen sogar Gemüsemuffel!
– Über 125 abwechslungsreiche pflanzliche Rezepte – schnell und einfach nachzukochen
– Vegane Klassiker und kreative Variationen: Von Bowls, Salaten, Suppen, Sandwiches über Hauptspeisen und Beilagen bis hin zu traumhaften Desserts ist garantiert für jeden etwas dabei.
– Fast alle Rezepte sind für Menschen mit Herzproblemen geeignet oder lassen sich „herzfreundlich“ anpassen.
– Nach dem Ernährungskonzept von Caldwell B. Esselstyn Jr., einem der erfolgreichsten Herzspezialisten und Präventivmediziner weltweit.
Jane Esselstyn und Ann Crile Esselstyn sind ein fantastisches Mutter-Tochter-Duo und Pionierinnen der gesunden, veganen Küche. Sie verfassen Kochbücher, halten Vorträge, betreiben einen YouTube-Kanal und klären unermüdlich darüber auf, wie Zivilisationskrankheiten durch die richtige Ernährung verhindert oder geheilt werden können.
Als mein Bruder Mike und ich noch regelmässig im Winter auf Mallorca waren, sahen wir beim Rauchen in der Nacht in den klaren Sternenhimmel. Ein Sternbild fiel uns jedesmal auf. Der Orion. Drei Sterne in einer Reihe, drumherum ein paar helle Eckpunkte – und schon war er wieder da, unser «Eiskratzer».
Offiziell heisst das Sternbild Orion. Aber wenn man seine Sterne im Kopf verbindet, sieht die Figur tatsächlich aus wie ein Eiskratzer fürs Auto. Der Name passt auch zur Jahreszeit. Im Winter ist Orion besonders gut zu sehen, und an den Abenden, an denen wir ihn entdeckt haben, war es meistens kalt. Ja, auch auf Mallorca.
Jetzt ist mir der Eiskratzer auf Teneriffa beim Weg nach Hause wieder begegnet. Diesmal habe ich ihn in Puerto de la Cruz fotografiert. Und beim Anblick der drei Gürtelsterne musste ich sofort an die Geschichte von Mike und mir und unsere Winterabende beim Rauchen auf Mallorca denken.
Rosenberg sagte: Im Gürtel des Orion ist eine komplette Galaxie (Quelle)
In Men in Black (1997) steckt im Gürtel des Orion sogar eine ganze Galaxie. Wer jetzt bei Mintaka, Alnilam und Alnitak nachschaut, sucht an der falschen Stelle. Orion heisst im Film der rot-weisse Kater von Gentle Rosenberg. Und sein «Gürtel» ist ein Halsband, an dem ein kleiner Anhänger baumelt. Darin steckt eine komplette Galaxie.
BTW: Beteigeuze (auch Betelgeuse oder α Orionis genannt) ist ein bekannter Stern im Sternbild Orion.
Position: Er markiert die linke Schulter des himmlischen Jägers Orion.
Art des Sterns: Es handelt sich um einen Roten Überriesen (einen sehr großen, rötlich leuchtenden alten Stern).
Sichtbarkeit: Mit bloßem Auge ist er vor allem in den Wintermonaten am Nachthimmel leicht als rötlicher Punkt zu erkennen.
Zukunft: Langfristig wird Beteigeuze als Supernova explodieren – nach astronomischen Schätzungen wird das aber voraussichtlich erst in Hunderttausenden von Jahren passieren.
Eigentlich hatte ich mir zum 60. Geburtstag selbst ein Geschenk machen wollen. Ich wollte nach Malaga und Granada. In die Wärme und zur Alhambra. Auf den Spuren der Mauren und des Flamenco. Das hatte ich lange geplant und stand fix im Kalender. Mike, Natalie, Günther und ich. Das war auch fix. Und zwar vom 05.-15.11.2026
Aber dann „erwischte“ es Günther. Glücklicherweise hatte er bei unserem letzten gemeinsamen Ausflug nach Stresa und die La Isla Bella gemerkt, dass er schnell ausser Puste kam und „nicht mehr konnte“. Er ging nach unserer Rückkehr sofort zum Doktor. Und als ich dann in Heidelberg zur KNX TCC war, rief er mich an und erzählte mir das Ergebnis.
Sein Herz braucht Stents. Die das Herz versorgenden Adern sind verstopft bis zu. Er hätte jederzeit einen Herzinfarkt bekommen können. Somit bekam er am Montag letzter Woche zuerst 2 Stents. Ausserdem vom Arzt den dringenden Rat seine Ernährung umzustellen.
Am 16.12. bekommt Günther dann noch ein paar Stents. Gut, dass er gleich zum Doc gegangen ist. Er wusste bereits, dass seine Familie vorbelastet ist. Auch sein Bruder und seine Schwester bekamen bereits die gleiche Behandlung. Aber dadurch fällt Günther erst mal wegen Malaga/Granada aus. Gute Besserung auch auf diesem Wege und bleib wachsam und gesund.
Somit organisierte ich um. Noch dazu hatte keiner meiner Kollegen in der Schweiz am Wochenende nach meinem Geburtstag mit mir zu feiern. Deshalb feierten wir ja gestern im Tempodrom und anschliessend in der Pizzeria.
MojoquesoGarbanzasSaladaPostreArroz con Carne
Aber somit ergab sich die Möglichkeit mit meinen Freunden und Kollegen auf Teneriffa zu feiern. Yury half mir bei der Organisation. Die Idee war in der Guachinche Suertita zu feiern. Das ist etwas obenam Berg bei La Orotova. Ein Weingut. Und das Lokal ist wie bei uns eine Besenbeiz. Nur am Wochenende offen.
Somit lud ich für kommenden Samstag 13:30 Uhr ein. Es gibt traditionell Teneriffa – Essen. Und vielleicht spielen mir die Musiker vom Projekt „Los de La Guapa“ ein Ständchen. Gefeiert wird bis 17:30 Uhr. Danach schauen wir mal, wie es weitergeht. Und speziell wo!?
Mein Körper ist inkompatibel auf kalte Temperaturen. Nicht nur, dass es mich friert. Ständig. Ich trockne komplett aus. Meine Haut wird von der trockenen Heizungsluft förmlich ausgesaugt. Mein Luftbefeuchter im Wohnzimmer bläst täglich 5 Liter Destilliertes Wasser in die Luft, um 55% Luftfeuchtigkeit zu erreichen.
Meine Haut trocknet bei Kälte aus. Meine Arme, Beine, sogar die Kopfhaut! Meine Nase ist in der Wohnung ausgetrocknet und Draussen in der Kälte läuft sie. Meine Augen sind geschwollen. Die Haut juckt. Rötungen. Überall! Aaah. In Rickenbach kälter Wind bei 6 Grad. Wolken Grau in Grau.
Auf Teneriffa in Puerto de la Cruz hat es 26 Grad. Mal Sonne. Mal Wolken. Who cares! Nachts dann 21 Grad. Die Luftfeuchtigkeit liegt um die 75%! Nach 2 Tagen ist mein Körper auf „Normalzustand“. Meine Haut schwillt ab. Die Rötungen verschwinden. Sie juckt auch nicht mehr. Auch meiner Lunge geht es besser. Das braucht mein Körper.
Der Teide hat Schnee unter den Wolken. Auf 3000 Metern.
Jetzt sitze ich in der „Bar Caféteria Iris“ und habe eine Tortilla mit Salat und ein Alkoholfreies Dorada vor mir. Ich sitze draussen bei 23 Grad. Auf der Terrasse!!
Diese Woche am 3. November fuhr ich mit Claudia von Rickenbach aus nach Konstanz. Ich war bei der Post und Claudl brauchte etwas aus der Apotheke.
An einer Kreuzung müsste ich warten. Gegenüber am Zaun hing ein pinkfarbenen Plakat. Darauf stand „Mädels-Flohmarkt“!!
Und mir schoss sofort ein Gedanke durch den Kopf! Endlich kann man als Mann seine Alte loswerden! Und bekommt auch noch ein paar Franken dafür. Wenig gebraucht. Abgestaubt. Frisch gebadet. Aufpoliert beim Friseur. Dezent geschminkt. In ein schönes Sommerkleid gepackt und Preisschild dran!
Auch für die Käuferschar – oft Männer, aber auch immer mehr Frauen – hat so ein Mädelsflohmarkt massive Vorteile! Wenn man früh dran ist gleich nach der Eröffnung bekommt man gut erhaltene oft noch frische Exemplare zu sehr günstigen Preisen! Aber dann muss man gut verhandeln können. Und nicht allzu wählerisch sein.
Aber was macht man, wenn keiner Interessen am gebrauchten zerrupften Exemplar hat. Dann muss man mit dem Preis runter und mit Zusatzausstattung werben. Oder noch was oben drauf geben. Klamotten zum Beispiel.
Ob es ein 10 Tage Rückgaberecht oder eine Garantie gibt? Weil, wenn das Mädel recht laut ist, nur rumschimpft oder ned stubenrein ist, was dann?
Schade, dass ich an dem Tag nicht da bin. Vielleicht das nächste Mal.
Und es war alles ganz anders: Der STERN und andere Medien melden erste Ergebnisse der Polizei Ermittlungen.
Dutzende Meldungen über Fremdkörper in Halloween-Süßigkeiten haben in den vergangenen Tagen Eltern in ganz Deutschland verunsichert und sogar Europol auf den Plan gerufen. Inzwischen steht in mindestens drei Fällen fest:
Die Kinder hatten die Süßigkeiten selbst präpariert oder einen entsprechenden Vorfall vorgetäuscht.
Ein Sprecher der Polizei Essen sagte der Nachrichtenagentur DPA: „Wir gehen aktuell davon aus, dass die Täter die Anregung zur Begehung dieser Straftaten aus dem Internet haben.“ Dem Bayerischen Landeskriminalamt ist allerdings kein entsprechender aktueller Social-Media-Trend bekannt.
Er vermutete, am Anfang könnte ein Mensch gestanden haben, der Bekannten auf Social Media von einer manipulierten Süßigkeit berichtet habe. „Und schon verbreitet sich diese irgendwie verrückte Geschichte in der nächsten Stunde auf diesem Weg bei einer rasant wachsenden Zahl von Menschen und stößt so am selben Tag auch auf einzelne Personen, die die Tat nachahmen.“
Das Polizeipräsidium Mittelfranken erklärt, Hinweisen auf manipulierte Halloween-Süßigkeiten weiterhin nachzugehen und Ermittlungen einzuleiten. Zugleich appelliert es an Eltern, mit ihren Kindern über die Gefahren von Mutproben und Nachahmungsaktionen in sozialen Medien zu sprechen.
Da die Teufelsbraten, welche die halbe Welt in blanke Panik bringen, minderjährig und somit strafunmündig sind, wird es ausser der Aufregung von wegen „Oh Gott! Oh Gott! Das waren bestimmt wieder diese kriminellen gewalttätigen Migranten!“ und „Die Welt wird immer schlimmer, sogar Kinder..“ ausser einem erhobenen Zeigefinger keine strafrechtlichen Auswirkungen haben.
Aber es ist sinnlos, weil es wird sicherlich wieder welche geben, die trotzdem denken und sagen „Da wird schon was dran sein„
Kollege Peter aus Offenbach schickte mir gerade dieses Foto. Darauf antwortete ich: „Die Preussen erfanden die Bürokratie! Die Schweizer perfektionieren diese. Dabei erfanden die Perser die Bürokratie.“
Nein, es waren die Perser, welche die Bürokratie erfanden.
Satirischer Aushang der Höhlenverwaltung Hinterfels · Ausgabe 1/8000 v. Chr. (Gefunden in Helvetien von Miraculix auf der Suche nach Höhlen-Lor-Bären)
Geschätzte Höhlenbewohnerinnen und Höhlenbewohner
Seit der Entdeckung des Feuers häufen sich die Reklamationen. Beanstandet werden insbesondere liegen gelassene Knochen, eigenmächtig verschobene Feuerzeiten und der Satz «Das hat schon geraucht, als ich gekommen bin». Die Höhlenversammlung erlässt deshalb folgende Ordnung.
Art. 1 – Benützungsplan Die Feuerzeiten sind dem Plan links neben dem Eingang zu entnehmen. Eintragungen erfolgen mit Holzkohle. In den Fels geritzte Reservationen gelten für die laufende Woche. Die Dauerhaftigkeit des Eintrags begründet kein Vorrecht.
Art. 2 – Feuersteinschlüssel Der Feuerstein ist bei der Höhlenwartin abzuholen und nach Gebrauch zurückzugeben. Wer ihn vor der eigenen Schlafnische deponiert, wird gebeten, sich mit dem Begriff «gemeinschaftlich» vertraut zu machen.
Art. 3 – Brennmaterial Das Brennholz ist von jeder Partei selber mitzubringen. Der Holzstapel mit der Aufschrift «Privat» gehört der Partei aus Nische 3. Diese hat sich an der letzten Versammlung ausdrücklich gegen die Auslegung ausgesprochen, wonach «Privat» eine Holzsorte sei.
Art. 4 – Glutübergabe Die Übernahme der Restglut ist mit der nachfolgenden Partei persönlich zu vereinbaren. Ein Zuruf in den hinteren Höhlengang gilt erst als bestätigt, wenn eine andere Stimme antwortet. Das Echo ist seit dem Vorfall vom vergangenen Vollmond als Zeuge ausgeschlossen.
Art. 5 – Reinigung Die Feuerstelle ist besenrein zu hinterlassen. Der Reisigbesen hängt beim Eingang. Wer ihn versehentlich mitverfeuert, hat bis zur nächsten Benützung einen gleichwertigen Besen bereitzustellen. Die Asche des alten Besens wird als Ersatz nur ungern entgegengenommen.
Art. 6 – Nachtruhe Ab dem ersten Eulenruf sind lautes Holzspalten, rhythmisches Steineklopfen und Diskussionen über die richtige Zubereitung von Mammut einzustellen. Das Mammut darf weitergaren.
Art. 7 – Beanstandungen Reklamationen sind unter Angabe von Nischennummer und Vorfall auf einer handlichen Steintafel einzureichen. Anonyme Tafeln werden als Untersetzer verwendet.
Art. 8 – Schlussbestimmung Der Antrag auf ein generelles Feuerverbot wurde mit vier zu einer Stimme abgelehnt. Die Minderheit hat sich ihren Feuertermin für Samstagabend vorsorglich gesichert.
Die Höhlenverwaltung dankt für die Rücksichtnahme und bittet darum, diesen Aushang hängen zu lassen. Er ist die dritte Ausfertigung.
Mit vorzüglicher Hochachtung: Der Chef
Ergänzung und Wissenswertes zum Thema „Bürokratie“
Die Bürokratie als Verwaltungssystem hat keinen bekannten Erfinder. Schon um 3300 v. Chr. hielten Schreiber im südlichen Mesopotamien wirtschaftliche Vorgänge auf Tontafeln fest. Auf späteren Tafeln wurde sogar die Ausgabe von Bier dokumentiert.
Das Wort «Bürokratie» wird dem französischen Ökonomen Vincent de Gournay zugeschrieben. Er soll es Mitte des 18. Jahrhunderts spöttisch für die «Herrschaft der Amtsstuben» geprägt haben.
Für unsere Höhlenordnung heisst das: Die Steintafel für Reklamationen war erfunden. Auf die Bearbeitungsfrist musste man noch warten.
Die als „Texas Fire Department Diet“ bekannte Ernährungsform bezieht sich auf die Engine 2 Diet, einen rein pflanzlichen Ernährungsplan, der von dem ehemaligen Triathleten und texanischen Feuerwehrmann Rip Esselstyn entwickelt wurde.
Esselstyn kreierte das Programm im Jahr 2000 an der Hauptfeuerwache (Fire Station Two) in Austin, Texas, nachdem er erfahren hatte, dass mehrere seiner Kollegen unter gefährlich hohen Cholesterinwerten litten und als „medizinische Zeitbomben“ galten.
Durch die strikte Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung im gesamten Team senkten die Feuerwehrmänner ihr Cholesterin drastisch und verloren signifikant an Gewicht. Daraus entstand schliesslich das Bestseller-Buch „The Engine 2 Diet: The Texas Firefighter’s 28-Day Save-Your-Life Plan“.
Eine deutsche Übersetzung von „The Engine 2 Diet“ konnte ich nicht finden. Die gefundenen Ausgaben des 28-Tage-Plans von Rip Esselstyn sind auf Englisch.
Von ihm gibt es aber ein deutschsprachiges Buch zum gleichen Ernährungskonzept:
Inhalt: Hintergrundwissen zur pflanzlichen Ernährung und über 150 Rezepte
ISBN: 978-3-946566-61-8.
Es ist ein eigenständiges Buch und sollte beim Kauf nicht mit der deutschen Übersetzung des 28-Tage-Plans verwechselt werden.
Das Kernprinzip: „Plant-Strong“ (Pflanzenstark)
Die Ernährung ist zu 100 % vegan und konzentriert sich ausschliesslich auf naturbelassene, pflanzliche Lebensmittel.
Das Ziel ist es, chronischen Krankheiten wie Herzbeschwerden vorzubeugen oder diese sogar umzukehren.
Erlaubte Lebensmittel: Vollkornprodukte (z. B. Haferflocken, brauner Reis, Vollkornpasta), frisches Gemüse, Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen), frisches Obst, Nüsse und Samen.
Strikte Tabus: Jegliche tierischen Produkte (Fleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier) sowie raffinierter Zucker und zugesetzte Speiseöle (selbst Olivenöl wird vermieden, da es sich um isoliertes Fett handelt).
Die zwei Wege des 28-Tage-Programms
Das Programm ist als 4-wöchige Transformation aufgebaut und bietet zwei Einstiegsvarianten:
The Fire Cadet (Der Feuerwehr-Kadett)
Gradueller, sanfter Einstieg
Woche 1: Verzicht auf Milchprodukte und Fleisch (ausser Fisch/Geflügel).
Woche 2: Verzicht auf alle tierischen Produkte.
Woche 3: Verzicht auf zugesetzte Öle.
Woche 4: Vollständig pflanzenstark.
The Firefighter (Der Feuerwehrmann)
Radikaler Direkteinstieg
Vollständiger Verzicht auf alle tierischen Produkte, verarbeitete Lebensmittel und Öle ab Tag 1 für die gesamten 28 Tage.
Wissenschaftlicher Hintergrund:
Rip Esselstyn stützte sich bei der Entwicklung auf die medizinische Forschung seines Vaters, Dr. Caldwell Esselstyn, einem renommierten Kardiologen an der Cleveland Clinic. Dr. Esselstyn senior wies in Langzeitstudien nach, dass eine fettarme, rein pflanzliche Ernährung ohne zugesetzte Öle in der Lage ist, fortgeschrittene Herzerkrankungen zu stoppen und die Gefässe nachweislich wieder zu öffnen.
Möchtest du tiefer in die Engine 2 Diet einsteigen? Ich kann dir gerne folgendes heraussuchen:
Konkrete Rezeptideen und typische Mahlzeiten aus dem Feuerwehrhaus
Schon vor Mitternacht des 03.11.2026 meldete das Mobile erste Glückwünsche. Da befanden wir uns noch im „Paddy’s“ in Winterthur und sahen uns das Bayern-Spiel an. Nach Ende des Spiels verabschiedten wir uns und fuhren nach Hause. Gegen 2 Uhr stellte ich das Mobile dann auf lautlos.
Wouter schickte mir dieses Bild. Sehr cool! Das im Hintergrund ist Kuala Lumpur. Da waren wir letztes Jahr im November gemeinsam bei „35 Years of KNX“ eingeladen.
Und unser monatlicher Stammtisch – „Die kulinarische Männerriege“ – traf sich heute im „Tempodrom Winterthur“ zum Kartfahren.
In zwei Session ging es um die schnellste Rundenzeiten. Und es wurde teils mit harten Bandagen gekämpft. Speziell Ruedi und Milan fuhren Kopf an Kopf um die Spitze. Allen machte es massiv Spass. Auch Claudia fuhr eine Runde mit.
Für die Renn-Nachbesprechung suchten wir uns die „Pizzeria Sapore-Holzofen“ bei Winterthur Töss aus. Dort reservierte ich einen Tisch. Und wir liessen es uns schmecken. Alle hatten Spass. Auch Jasmin kam noch mit dazu. Es war ein toller Abend.
Mike hatte sogar einen Cheesecake mitgebracht. Einen selbstgemachten! Extra für mich gebacken. Hammer!
Ich hatte übrigens das „Scorpions – Wüstenhund Tour“ Shirt beim Race an. Dieses Shirt hatte ich damals zum 30. Geburtstag machen lassen. Den feierte ich nicht alleine, sondern mit 4 weiteren guten Freunden, welche im Sternzeichen Skorpion Geburtstag hatten. Und zwar auch den 30.! Wir legten zusammen und feierten damals gemeinsam im Sportheim Schwabelweis.
Danke vielmals für all die Glückwünsche die mich auf allen Kanälen erreicht haben. Wie ich mich fühle mit 60? Glücklich! Und seien wir uns mal ehrlich: „PeterPan will never grow old!“
Veröffentlicht von PeterPan 
